Отправлено: 31.05.08 14:33. Заголовок: О разном и об охоте.

Фото любезно предоставил "Яша"

 Отправлено: 26.07.08 16:52. Заголовок: Прочёл в посте Якова..

Прочёл в посте Якова родную абривиатуру, настольгия захлестнула. БАМ-Байкало Амурская Магистраль, столица город Тында, где я прожил первые 17 лет жизни, кстати город побратим Анкориджа, у нас по обмену ребята ездили в своё время, а их к нам. А идея соединить БАМ с Аляской с помощу ж.д. голимая фантастика к сожалению. БАМ, как подразделение МПС перестал существовать в 97 году и был поделен между Дальневосточной ж.д. и Восточносибирской, а стройка века признана ошибкой.

 Отправлено: 26.07.08 20:35. Заголовок: Маркетрист-вялить ры..

Маркетрист-вялить рыбу,и все что с этим связано,я так люблю,что спрашивать меня об этом опасно-надоем всем,предмет неисчерпаем,практически.А за совет насчет икры был бы по гроб благодарен,особенно от вас-вы,и Август,меня просто потрясаете точностью и сложностью ваших описаний техники разной,так что могу себе представить как досконально вы можете знать и про другие вещи.Очень хотелось бы икры сделать послать друзьям,"пятиминутку"боюсь долго хранить.Для собак я икру раскладываю на берегу,и часто поворачиваю,она плохо,но высыхает.Они ее не любят,нос воротят,хотя в ней много всего им нужного.Но сохнет она с трудом,и вороны-чайки всякие ее обычно уничтожают,поэтому я стараюсь самок не ловить,повышая размер ячеи сети-сейчас использую 7 инчей(14-15мм),это дает 1 самку на 20-30 самцов,зачем зря переводить их.
Для собак я рыбу не солю,просто стратегически меняю схему надрезов по погоде и сезонам.Мухи для меня более как литмус-если недостаточно всага испаряется,то немедленно атакуют,можно все потерять.Коптить собачью рыбу трудно-принцип всего испарение влаги,и потому максимально открытое пространство,ветерок,и т.п.,и дым невозможно достаточно сконцентрировать.Они(собаки),по моему так-же дым недолюбливают,хотя немного приправы-перца,соли,вроде им нравится.

 Отправлено: 26.07.08 21:14. Заголовок: Вот снимок типичной,..

Вот снимок типичной,для июля,собачьей рыбы(И так же,еще один нашего тут буксира.Чарли,вот буквально 5 минут назад причалил на секунду,что бы стрельнуть у меня табаку и завертки,смешно,как тут все не-формально!).Все разрезы делаются по диагонали,для стока,и голова и все почти плавники отрезаются,как пожертвование потенциально ненастной погоде.Сначала рыба вешается мясом наружу,и после нескольких часов переворачивается,в надежде на то что шкура защитит от дождя,в какой-то мере.
Для человеческой пищи все гораздо сложнее.Рыбу нужно утоньшать,по плоскости,и надрезов надо больше.Потом она окунается в насыщенный рассол,и вешается в коптилке.Весь смысл в холодном копчении,дегидрации,поэтому коптильня это большое помещение,для максимального обмена воздуха.Коптится очень медленно,легко перекоптить,недели 2-3.Очень большая/жирная рыбина,как большинство чавычи,разрезается на узкие полоски,в пол-сантиметра шириной.У меня коптильни нет-я кочевник.Поэтому когда пойдет лучшего качества кета(как вот та серебристая,в предыдущих снимках,а чавычу я уже проморгал),единственно что я смогу сделать это пару дней покоптить под навесом,и потом законсервировать в стеклянных банках,единственный доступный метод для меня,по разным причинам.Попробую выбратся,на днях,и сфотографировать чью-нибудь коптильню,обязательно постараюсь.

 Отправлено: 26.07.08 21:27. Заголовок: Забыл прибавить что ..

Забыл прибавить что брюшко,как самая жирная часть,надрезается и болтается ниже,тоже помогает с площадью выветривания.
Еще вопрос:я,случайно,не злоупотребляю ли помещением всяческих этих фотографий,да еще к оружейному делу не имеющих никакого отношения?Могу это более ограничивать,и так-же уменьшить формат,или там еще что требуется.
Nasgul,это интересно про Тынду и Анкоридж,вообще со времен перестройки много интересного относительно связи обоих берегов Берингого пролива.

 Отправлено: 27.07.08 01:56. Заголовок: yashka пишет: я,слу..

yashka пишет:

цитата:

я,случайно,не злоупотребляю ли помещением всяческих этих фотографий,да еще к оружейному делу не имеющих никакого отношения?

Яков, если даже информация, которую мы получаем из Ваших рассказов, напрямую не относится к оружейному делу, то к нашему охотничье-рыболовному делу относится напрямую. Общаясь с Вами я узнаю гораздо больше, чем из всех журналов по охоте. Журналы живут за счет рекламы, часто слегка прикрытой в виде рассказа. Мне уже надоело читать о сафари в Африке или в Новой Зеландии, а также о достоинствах современных внедорожников и квадроциклов, якобы специально созданных для охоты. Ни на то, ни на другое у меня денег нет и не будет. А вот узнать, как вы там живете, как ведете промысел, делаете заготовки - это крайне интересно. Но особенно интересно узнавать о традициях и религиозных представлениях местного коренного населения. Действительно, как разительно мы, бледнолицие братья, от них отличаемся и, в первую очередь, мозгами.
В теме "Вопрос по технологии" Вы писали, что часто находили ртутные шарики в костровищах старателей. А сами вы не мыли золото? Может, это вполне прибыльный промысел? Кто-нибудь этим занимается? Нужна ли для этого лицензия?

 Отправлено: 27.07.08 05:45. Заголовок: Вы знаете,с золотом ..

Вы знаете,с золотом тут обстоит все очень не романтично.Оно на Аласке практически везде,но в отвратительно не-концентририванном виде.Есть большая разница между поиском его,и самой разработки.Искать можно везде,ну,понятно,кроме частных владений чьих-то.На разработку нужно получить разрешение,но это не проблема.Дело в том,что когда моешь,в ручную(это делается только что-бы оценить грунт в определенном месте,а не как разработка прииска),такое мелкое золото,что его чистить замучаешься,нагревая и сдувая песок,или там вообще ртутью.И работа это ужасная-вода ледяная,сидишь скорчившись,руки начинают отниматся.Когда я был молод,жил в заполярье на прииске,и однажды мы с другом решили проэкспериментировать.Мыли в ручную,часов 4-5,потом кое-как почистили,и снесли в местный бар.Положили на весы(они там прямо установлены,на стойке),и получили мы в результате по две банки хренового пива...Там было гораздо приятней просто жить,бродить с ружьишком,в огороде копатся...Потом я на более основательном прииске работал.Там нас было трое,и мы использовали бульдозер(не знаю с чем сравнить,простите,но не маленький),и сзади у него экскаватор был приделан.Сначала мы убирали "пустой"грунт,метра 2-3 глубиной,потом что ниже грузили и промывали двумя насосами-15 и 10мм,и в результате намывали может 3 унции в день.Солярки мы использовали больше бочки в день,и несчастный ручей двигали каждый день-два,вокруг все выглядело примерно как на Марсе.Иногда мы зарабатывали,а иногда нет-пролетела гусеница,скажем,а мы 360 миль от города...Соляра,запчасти,так и получалось что работали на каких-то барыг,которые нам все продавали,и вроде не в лесу,а на стройке.А грунт там,по Аляскинским стандартам,был хороший.

 Отправлено: 27.07.08 08:26. Заголовок: В этом месте я живу ..

В этом месте я живу последние 15 лет,и тут много есть мест где 100 лет назад были прииски,и меня туда влечет.Золото найти было бы славно,самородки бывают очень красивые,ну,понятно что не случайно мы золото ценим,оно интересный металл.Если действительно выберусь,и немного его найду,то наверно попробовал бы некоторые из приемов техники о которых Август так замечательно пишет.Было бы приятно использовать в своей работе,мне всегда,почему-то,было важно начальное происхождение материала.Но,признатся,в основном меня туда влечет шанс набрести на старый кузнечный инструмент,и всякого такого типа бесполезные вещи.Железо с прослойками кремния,очень старая сталь...Есть тут,правда далековато,целый паровой буксир,в сухом русле притока реки Иноко.Друг там летал на маленьком самолете,приземлится негде,но говорит что судно в отличном состоянии-окна на мостике еще все целые.
По скольку от темы я уже так удалился,вот,говоря про древний хлам,подарили мне на днях собачью сбрую тех времен,Джек Лондоновских.Она конечно уже полностью разваливается,и мыши проели дырку и вытащили весь конский волос из набивки.Собак нагружали серьезно,поэтому и деревянная палка там встроена,что бы не сдавливало бедра им,не знаю правильного русского названия.

 Отправлено: 27.07.08 12:06. Заголовок: Жаль ,глядя на такую..

Жаль ,глядя на такую красотищу,по интернету нельзя с пивком завалиться в гости.

 Отправлено: 27.07.08 17:20. Заголовок: Август пишет: с пив..

Август пишет:

цитата:

с пивком завалиться в гости.

Если уж ехать на Аляску в гости, то с нашим ядреным самогоном, "огненная вода" по ихнему.

 Отправлено: 27.07.08 17:52. Заголовок: Яков, как у нас на ..

Яков, как у нас на Белом море солят икру на зиму. Вначале, понятно, надо очистить икру от пленок. Делается т.н. "крахотка" - рамка, на которую натягивают капроновую сетку (называется "дель"), с ячеей не больше диаметра икринок. Продавливаем всю икру в какой-нибудь сосуд. Далее промываем ее "тузлуком" - концентрированным раствором поваренной соли. Концентрацию определяют по опущенной в раствор картофелине или яйцу, они должны плавать в толще, а не всплывать. Несколько раз промыть-слить. Дальше в этом растворе можно оставить икру на 2-3 дня на холоде, а можно круто засыпать на несколько дней солью. В этот рассол можно добавить немного буры или уротропина, это придаст стенкам икринок большую плотность и они будут кругленькие, а не как сдувшийся шарик. Через пару- тройку дней икру закатывают в банки и убирают в холодильник. Хранится 2-3 месяца.


Яков, лениво искать в справочнике. Унция - это сколько граммов? У вас, вообще. меры длин и весов в системе "СИ"?

 Отправлено: 27.07.08 17:58. Заголовок: Август,можете предст..

Август,можете представить как мне этого жалко...Но,если когда кто-нибудь выберется,то конечно не нужно с собой привозить самогона-местные самогонщики обидятся!Они будут вас тут потчевать своим,очень гордились в свое время разными сортами местной продукции.Названия определялись по типу галюцинаций которые от него случались-был "белый мул","розовый слон",и т.д.

 Отправлено: 27.07.08 18:07. Заголовок: Маркетрисы,извините-..

Маркетрисы,извините-пересеклись сообщения.Спасибо за рецепт,интересно,можно ли как-то использовать ту же буру что я как флюсом пользуюсь,для горновой сварки?
Унция это теоретически 28 грамм(сухого веса,есть еще жидкости,но другая).Вообще тут конфуз:золото измеряется "троянской"унцией,что слегка другое.Сейчас золото где-то около $1000 за унцию,для сравнения.

 Отправлено: 28.07.08 02:22. Заголовок: Бура - она и в горн..

Бура - она и в горновой сварке - бура. Главное добавить ее чуть-чуть, иначе икринки станут твердые и их невозможно будет поймать на зуб, придется глотать -так.
1000 баксов за 28грамм это очень хорошие деньги, хотя, конечно, и расходы приличные, и работа каторжная.

Насчет "белого мула" и "розового слона", если можно, поподробнее, поделитесь опытом.

Если будет время, пофотографируйте, пожайлуста, ваш поселок, дома, может, какие-то достопримечательности, чтобы мы могли представить ваше поселение.

Сегодня день Военно-морского Флота! Господа, кто нес морскую службу - с праздником! ВМФ Росии - УРА!

 Отправлено: 28.07.08 08:53. Заголовок: Как же так?А 23-го Ф..

Как же так?А 23-го Февраля,когда все девочки в классе нам открытки-цветы дарили?Ну,отстал,как видно я от истории...Но присоединяюсь-всем военным морякам-большой привет!

Маркетрист,извините-здесь раньше,в 50-ых,60-ых,очень много самогона гнали,притом самого мерзкого качества.И очищали совсем плохо,травились ужасно.Сейчас легко просто дешевого виски купить-хоть оно тоже не ахти,но не ослепнешь.Галина одно из "мокрых"мест,каждая деревня голосует по-своему.В те где "сухо",возят контрабандисты,и продают очень дорого $40 где-то за литр,там наверно еще гонят,но мало слышно об этом.Очень многие здесь бухают серьезно.У индейцев какая-то странная особенность держатся на ногах при совершенно неестественной нагрузке,просто не падают-и все,могут днями выжирать страшное количество,и хоть ведут себя ужасно,но не сломляются...
Раньше,у себя в лагере,мне пришлось обьявить себя непьющим-иначе,часто бы заезжали,а отказатся-обида.А дела нескончаемые,да еще дочь росла,я совершенно неуместным считал что-бы она на такое безобразие глядела.Теперь многие до сих пор все думают что я не пью,и я много пропускаю тут вакханалий,но в кузню алканы заходят часто,я с ними дружу.Очень многие из них исключительно интересные,добрые,умные люди,или были,когда-то.Почему-то это именно выдающихся людей зачастую втягивает...Обязательно снимки сделаю на днях.

 Отправлено: 28.07.08 16:43. Заголовок: У Н.В.Гоголя, в пов..

У Н.В.Гоголя, в повести "Нос", есть такая фраза:" Иван Яковлевич, как всякий порядочный русский мастеровой, был пьяница страшный". Почему-то многие мастера, достигшие определенных высот в своей профессии, начинают "бухать" по черному. Как-то особенно часто это можно было наблюдать во времена Застоя, хотя и сейчас не редкость. То ли потому, что не могли полностью реализовать свой талант в той системе, то ли потому, что русский человек склонен решать свои проблемы с помощью стакана - не знаю. Хотя сейчас смотришь на нынешнюю молодежь, ну так,кому сейчас 20-25 лет, они, мне кажется, не сильно злоупотребляют, у кого есть "масло" в голове. Видимо, в нынешних условиях есть гораздо больше стимулов и возможности для зарабатывания денег и нормальной жизни, а прослыть талантливым, но спившимся неудачником, стало сейчас не модно.

 Отправлено: 29.07.08 06:50. Заголовок: Вот,Маркетрист,поезд..

Вот,Маркетрист,поездил сегодня по делам,и поснимал немного.Первый снимок это тихая улица прямо рядом,и паралелльно реке.Тут я и живу,это старая часть деревни.Когда Юкон выходит из берегов каждые несколько лет,это все под водой,метров на пять.Оттуда и новая часть деревни,она выше.Также,пара метров берега в год смывается,эта улица технически называется 7-я,так много смыла река с 40-ых годов.Еду дальше вдоль реки,и поворачиваю от реки под прямым углом,на север.Это следующий снимок,справа-почта,а слева,в огромных баках,бебзин и соляра,привозимые баржами.Так смотря на север видно как улица поднимается,это земляная насыпь,защищающая аеродром от потопа.Вот я на нее забрался(по верху идет дорога вокруг всей базы),третий снимок,и все смотрю на север,поперек аеродрома.За ним,здания бывшей базы,это белое "яйцо" это покрышка радарной установки.

 Отправлено: 29.07.08 07:03. Заголовок: Теперь я на своем ли..

Теперь я на своем лихом квадрацикле(не моем,конечно,принадлежит другу на чьей земле я тут лагерь разбил)мчусь в новую часть деревни.Тут многие живут(простите,мало снял просто видов улицы,как-нибудь потом добавлю),и,тут же государственные все дела.Первый снимок это школа(на бывшей базе есть еще интернат для детей из других деревень),а второй потом общее здание где помещаются горсовет,полиция,и поликлиника.

 Отправлено: 29.07.08 07:19. Заголовок: Забыл сказать что ме..

Забыл сказать что мезду старой и новой частью деревни 4-5км.И вот еще картинка,относится более к предыдущей теме,именно-злоупотребление алкоголем.Мартин,один из самых запойных тут ребят,выплыл успешно,пьяному-Юкон по колено.Картина именуется "Купание желтого экскаватора".

 Отправлено: 29.07.08 16:45. Заголовок: Не удалось рассмотре..

Не удалось рассмотреть, на части дорог покрытие асфальт что ли? Вобщем всё кулльтурно и достаточно цивилизованно. Надо фотоаппарат взять с собой в командировку, как на БАМ поеду, наши посёлки поснимать, вот там зрелище удручающее.
У нас золото принимают на лом по цене 300 р за 1 гр

 Отправлено: 29.07.08 19:39. Заголовок: Покрытие всего кроме..

Покрытие всего кроме аеродрома это мелкая речная галька.Ее именно этот экскаватор и добывал,пока не нашел глубокое место.
Цивилизованно здесь-это так,хотя не знаю на сколько это тут уместно.А "культура"-сложный вопрос.Распространенная в штатах "культура"массового потребления,бездушная и уродливая,здесь процветает,как язва на тундре.Ее сторонники приезжают сюда работать,и скорее пытаются уехать назад,туда где такая "культура"более устойчива,тут им неспокойно-того и гляди,что произойдет,потоп,там,или лесной пожар,или просто рецессия,как сейчас.
Культура же Коюконов перемешавшихся с теми белыми у кого хватило воображения жить здесь из за красоты и уникальности окружающей природы,это совсем другое дело.
Эти две разные,часто до противоположности "культуры",создают очень динамичную смесь,которую я никогда не устаю созерцать,и на нее дивится...
Да,пожалуйста,Nasgul,было бы здорово посмотреть на окрестности БАМа.